Lachs am Lagerfeuer

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Eine "abenteuerliche" Methode große Fischfilets zuzubereiten!

Zuerst werden die Filets mit grobem Salz auf der Fleischseite gewürzt. Anschließend auf ein Brett oder ein Gestell gespannt (genagelt) und am offenen Feuer gebraten. Dies kann bei sehr großen, dicken (Lachs)-Filets bis zu 40 Minuten dauern.